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2012-1-14 17:55:06
出处: |
- 一、台式鲜奶搅拌机的选购
台式鲜奶搅拌机是西饼屋及蛋糕房必备的设备,此设备产品质量的优劣将直接关系到鲜奶打发率的高低和奶质口感的润滑度,从而影响到产品的美观和口感。所以选购适宜的鲜奶搅拌机是新入行者所必须掌握的。 首先看外观,美观大方的产品既赏心悦目又是蛋糕房的一道美丽的风景。优质产品采用进口绿色环保专用面漆,其色泽饱满丰润但价格高,劣质产品则外观粗糙、面漆易脱落。 其次看电器部分,此部分是该设备的关键部分,也是易损坏的部分。优质鲜奶机采用电机厂家为其专门定做的永磁直流电机和与其相匹配的电源,这样可使产品整体如一,不会出现“小马拉大车”的状况;而低价劣质产品则不然。 台式鲜奶搅拌机其外壳一般采用高强度铝合金铸造而成,重量轻,又结实耐用,不生锈、耐腐蚀。而低价产品为降低成本则选用铸铁或铸塑材料。 二、台式鲜奶搅拌机的使用及保养 机器在使用时,要缓慢增速,这样既可延长机器的使用寿命,又不会使鲜奶溅到桶外。当调速器旋转到极限时,切勿再用力旋转。 搅拌机打完奶后应及时切断电源,指示灯不亮时则表示电源已切断。不然,虽然机器不转但电机和电源部分仍在工作。这样既费电又危险。所以笔者建议选购鲜奶搅拌机时,选购带有电源
- 指示灯的产品。
机器应安放在清洁、干燥的环境内使用,否则容易出现漏电及短路等现象。 机器在不用时要及时清理上面奶渍,但不能使用过湿的毛巾。
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联系人:戴宏博
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